Nutrizione
Ci sono ottimi motivi per mangiare più avocado. Ma se te ne servisse ancora qualcuno, ti diamo qualche suggerimento
Proprietà nutritive
1. Gli avocado sono un super-cibo, ricco di nutrienti che fanno bene al cuore
I cibi nutritivi sono quelli che forniscono un notevole apporto di vitamine, minerali ed altri nutrienti con relativamente poche calorie. Una porzione di avocado (circa 50 g) ha solo 80 calorie e fornisce 20 tra vitamine e minerali, rendendolo di fatto la scelta perfetta per chi desidera un frutto ricco di nutrienti.
2. Contengono grassi buoni
L'avocado è l'unico frutto che contiene grassi salubri monoinsaturi che fanno bene al cuore, il grasso buono!
3. Naturalmente senza sodio, zuccheri e colesterolo
I nostri avocado sono senza sodio, zuccheri e colesterolo di natura.
4. Un frutto unico
Gli avocado fungono da "acceleratore" per i nutrienti che contengono, contribuendo all'assorbimento degli elementi nutritivi liposolubili come le vitamine A, D, K ed E.
5. Ottimo per bambini e ragazzi
La consistenza cremosa dell'avocado lo rende uno dei primi frutti che un bebè può gustare. Scopri come è facile introdurre gli avocado ai tuoi bambini.
Valori nutrizionali
Le calorie forniscono un'indicazione di quanta energia puoi ricavare da cento grammi di prodotto.
I carboidrati costituiscono la principale fonte energetica del nostro corpo. I carboidrati sono un tipo di macronutrienti che si trovano in molti cibi e bevande. La maggior parte dei carboidrati è presente di natura nei cibi vegetali e sono costituiti da zuccheri, amidi e fibre. Il corpo ha bisogno di tutt'e tre le forme di carboidrati per funzionare al meglio e li scinde in glucosio, lo zucchero nel sangue, il quale forma la principale fonte di energia per le cellule, i tessuti e gli organi.
Un grasso buono. Il grasso monoinsaturo aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo LDL (cattivo) se usato al posto dei grassi saturi o trans. Mantenere un basso livello di colesterolo LDL riduce il rischio di malattie cardiache e infarto. Assunto al posto di grassi insalubri, questi grassi possono aiutare i soggetti con diabete di tipo 2 a gestire i livelli di zucchero nel sangue.
Il grasso polinsaturo è un altro dei grassi salubri insieme al grasso monoinsaturo. I grassi polinsaturi sono diversi dai grassi saturi e trans. Questi grassi insalubri possono aumentare la probabilità di insorgenza di patologie coronariche come pure di altri problemi di salute.
Gli avocado sono un'ottima fonte di acido pantotenico, una vitamina del gruppo B che aiuta il corpo a trasformare il cibo in energia.
Gli avocado sono un'ottima fonte di fibra alimentare e consumare cibi ricchi in fibra può ridurre il rischio di patologie coronariche, obesità e diabete di tipo 2. La fibra alimentare procura massa alla propria dieta e ti fa sentire sazio più velocemente, aiutandoti a controllare il peso. Aiuta la digestione e contribuisce ad evitare la costipazione. La maggior parte degki italiani non mangia abbastanza fibra alimentare.
Gli avocado sono un'ottima fonte di folati. Essi promuovono lo sviluppo di tessuti e cellule sane. Questo è particolarmente importante nei periodi di rapida divisione cellulare e crescita, come l'infanzia o la gravidanza. I folati sono anche essenziali nel metabolismo dell'omocisteina ed aiutano a mantenere livelli normali di tale aminoacido.
Gli avocado sono un'ottima fonte di vitamina K, una vitamina essenziale di cui il corpo ha bisogno per mantenersi in salute e che gioca un ruolo importante nella coagulazione del sangue. E' anche nota come la vitamina della coagulazione in quanto in sua assenza il sangue non coagulerebbe. Se vi è carenza di vitamina K, si sarebbe a rischio di emorragie. Alcuni studi suggeriscono che la vitamina K aiuti a mantenere ossa forti negli anziani.
Il rame lavora in associazione col ferro per aiutare il corpo a formare globuli rossi. Aiuta anche a mantenere in salute i vasi sanguigni, i nervi, il sistema immunitario e le ossa. Il rame agevola pure l'assorbimento del ferro.
Nota come vitamina B2, la riboflavina è naturalmente presente in alcuni cibi ed è un componente essenziale di due importanti coenzimi: il mononucleotide flavina (FMN, anche noto come riboflavina-5-fosfato) ed il dinucleotide flavina adenina (FAD). Questi coenzimi giocano un ruolo cruciale nella produzione di energia, funzione cellulare, crescita, sviluppo, metabolismo dei grassi, dei farmaci e degli steroidi.
Il potassio ricopre vari ruoli nel metabolismo, nelle varie funzioni corporee ed è essenziale per il corretto funzionamento di tutte le cellule, i tessuti e gli organi. In base alle linee guida del Ministero della Salute, il potassio alimentare può aiutare ad abbassare la pressione arteriosa annullando gli effetti nocivi del sodio sulla pressione sanguigna.
Un antiossidante che protegge i tessuti corporei dall'azione nociva causata da sostanze instabili chiamate radicali liberi. Anche a bassi dosaggi la vitamina E può aiutare a proteggere il cuore. Gioca anche un ruolo per pelle e capelli sani.
La niacina è una forma della vitamina B3, prodotta nel corpo a partire dal triptofano e rinvenuta nel cibo che contiene proteine. La niacina si assume per via orale al fine di alleviare il colesterolo alto. E' anche usata insieme ad altri farmaci per problemi di circolazione, emicranie, sindrome di Meniere ed altre cause di nausea, e per ridurre la diarrea associata al colera.
Una vitamina idrosolubile ed antiossidante che è necessaria per la normale crescita e sviluppo. La vitamina C è necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti in ogni parte del tuo corpo. Serve a formare collagene, un'importante proteina che costituisce la pelle, tessuto cicatriziale, tendini, legamenti e vasi sanguigni. Diversi autorevoli studi le conferiscono anche proprietà anti-neoplastiche.
Il manganese è un minerale che è considerato nutriente essenziale dato che il corpo ne ha bisogno per funzionare correttamente. Il manganese viene usato per trattare le ossa deboli (osteoporosi), un tipo di anemia ed i sintomi della sindrome premestruale.
Un minerale essenziale per la nutrizione umana. Aiuta a produrre energia ed è importante per la contrazione ed il rilassamento muscolare.
Nota come vitamina B1, la tiamina gioca un ruolo decisivo nel metabolismo dell'energia e quindi nella crescita, sviluppo e funzionamento delle cellule.
Il ferro è un componente essenziale dell'emoglobina, la proteina eritrocitaria che trasferisce l'ossigeno dai polmoni ai vari tessuti. Come componente della mioglobina, una proteina che fornisce ossigeno ai muscoli, il ferro sostiene il metabolismo. Il ferro è anche necessario per la crescita, lo sviluppo e la normale funzione cellulare, e per la sintesi di alcuni ormoni e del tessuto connettivo.
La luteina e la zeaxantina sono pigmenti vegetali che si trovano nella macula dell'occhio. Alcune ricerche suggeriscono che la luteina potrebbe aiutare a mantenere in buona salute la vista man mano che invecchiamo. La luteina è un carotenoide che è probabilmente associato ad un minor rischio di patologie oculari, come la cataratta e la degenerazione maculare, e può aiutare a mantenere la salute della pelle. Un singolo avocado contiene livelli di luteina e zeaxantina più elevati di qualunque altro frutto o ortaggio.
La bontà degli avocado freschi
Gli avocado costituiscono la parte fresca, naturale, sana di una dieta corretta. Sono irresistibilmente ricchi di sapore e forniscono nutrienti vitali. Le diete ricche di frutta e verdura possono ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro ed altre patologie croniche. Il corpo non può fare a meno di tredici vitamine: vitamina A, C, D, E, K e le vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 e folato). Gli avocado contengono di natura molte di queste vitamine e puoi iniziare ad introdurli sin da subito nella tua dieta con ricette a base di questo prezioso frutto.
Gli avocado contengono antiossidanti?
Frutta e verdure sono fonti ricche di antiossidanti, sostanze che proteggono le cellule contro gli effetti dei radicali liberi. I radicali liberi possono danneggiare le cellule e potrebbero giocare un ruolo nelle patologie cardiache, nei tumori e in altre malattie. Le ricerche dimostrano come le persone che assumono una maggiore quantità di frutta e ortaggi presentano un rischio minore di sviluppare varie patologie; tuttavia, non è del tutto chiaro se questi risultati siano dovuti alla quantità di antiossidanti nella frutta e verdura, ad altre componenti di questi cibi, ad altri fattori nella dieta di queste persone o a particolari scelte nello stile di vita. Ciò che sappiamo con certezza è che seguire una dieta che include una gran quantità di frutta e verdure è una scelta salutare. Gli antiossidanti sono abbondanti nella frutta e negli ortaggi. Alcuni antiossidanti comuni sono il beta-carotene, la luteina, il licopene, il selenio e le vitamine A, C ed E. Gli avocado siciliani contengono molti di questi antiossidanti, compreso il 6% della dose giornaliera raccomandata per la vitamina E, il 4% per la vitamina C e 136 microgrammi dei carotenoidi luteina e zeaxantina.
Sapevi che esistono diversi tipi di avocado?
Scopri le diverse varietà di avocado che coltiviamo e le loro differenze.
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